ねぎの栄養

ねぎにはビタミンＣ(白い部分)、カルシウム(緑の部分)、βカロチン(緑の部分)、アリシン(ねぎの匂い)などが含まれ、緑色の葉ねぎの方が陽にあたって育った分、栄養豊富。

               

今では年中食べられますが、冬の野菜で、冷えた体を温め、疲労回復に効果のある野菜といわれています。風邪をひいた時は、ねぎとしょうがに熱湯を注いで飲むと、体が温まり、発汗が促されて熱が下がるといわれています。